第四十三章 苋菜

把猪油炼制好了，宋昭昭想起了刚刚在后山采摘的木耳和野苋菜，想着用它们来做一顿木耳和野苋菜的包子，现在家中有了这么大的一只野猪，肉肯定是够够碰到了，今天就好好的开一顿荤。

宋昭昭把刚刚采摘的苋菜和木耳拿出来，想要清洗干净。

“丫头，这是什么？”

碰巧被宋父所看到，宋父看着这个茎粗壮，绿色和红色，有分枝还有毛的花簇球形植物。有些不解。

“爹，这个菜叫苋菜。”

“苋菜？”

这个居然是菜，宋父简直是不敢相信，这种植物自己见过很多次，因为长得怪异，没有人敢去尝试过，结果，它居然是菜！

宋昭昭得意的点了点头。

“丫头，这个真的能吃嘛？“宋父还是不敢相信。

“爹，我做了这么多好吃的，你还能不信吗？这个绝对可以吃。“

宋父也不是不敢相信宋昭昭，但是这个苋菜，属实是没有人吃过啊。

“那好吧，爹信你。“

宋父离开后，宋昭昭先烧了一锅温水，然后把面粉放进去，揉成了光滑的面团，把面团放在一旁任由其去发酵，差不多两倍大即可。随后，宋昭昭又把苋菜和木耳都清洗干净，苋菜因为生长环境不算太好，需要一根一根的清洗干净，随后烧伤一锅热水，把苋菜放进热水中焯一下，焯好的苋菜放到冷水中，再把木耳放到了冷水中，需要煮一下，煮了差不多五分钟左右，随后，反复清洗，沥干水分，一切都弄好后，宋昭昭又把木耳切碎。又准备了一些辅料，例如：野葱，生姜、野蒜之类的。

把木耳碎和刚刚葱姜蒜的沫都放在一起，随后又拿出一小块刚刚处理好了的野猪肉，只需要一点就好。#@$&

宋昭昭把锅烧热，随后放一点猪油，本想放一些新的猪油，但是思来想去，还是先把之前的用完才好，热锅烧油，随后把野猪肉放进去，烧至金黄，盛出待用。

随后又把刚刚的苋菜挤干水分，切成沫状，放入热锅中，再放入适当的调味料，随后又把刚刚炒好的野猪肉也放进去，最后把木耳和葱姜蒜一同倒入，把火熄灭，把肉馅都拌匀，盛出即可。

木耳肉沫苋菜的肉馅做好了，下一步就是擀面团了。

宋昭昭把发好的面放干面粉揉光排气。分成剂子。随后擀皮。再把木耳肉沫苋菜陷包包子包好。放蒸笼里二次发酵。发好的包子大火烧开。中火蒸20分钟关火焖5分钟即可。

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