第376章 不安
美味的馒头下了肚后,长莺也来不及回味了,迫不及待的起身去帮老妈。
赶忙拿了一个盆出来,倒上热水,把老妈剁好好的腊猪脚,放入盆里面泡着。
到晚上开始炖之前,这猪脚中途还得多换几道水呢。
至于为什么要经过这一道工序,当然也是因为这时候没有冰箱,肉不好保存。
以至于家家户户每次做腊肉的时候,放的盐是能多则多。
要是盐度不够了,这些肉哪怕是放在地窖里,在第二年的温度上来的时候,也是容易长蛆的。
当然在炖这些腊肉的时候,只要多放点土豆或是别的配菜,煮一大锅出来也不会特别咸。
但是这会儿是要招待客人来,那就不好煮一大锅大杂烩给人家吃吧?
这就得精细的好好处理了!
蔡春妮沿着腊骨头之前劈开腌制的断口,利落的下刀给分成小块。
长莺也没闲着,就在一旁不停的搬运需要剁的骨头。
等骨肉挑出来后,留下一些腊肉在麻袋里,长莺立马发现有点不对劲了。
骨头是半边猪的骨头没错,但是那些腊肉的份量好多啊!
一看就知道不止半边的猪肉,最明显的就是猪头,竟然是一整个的!
按理说猪头的劈开腌制的,两家人少很好分的。
蔡春妮把需要处理的骨头剁好,扫到长莺正在扒拉那个猪头看,出声提醒她,
“你怀疑的没错,满仓肯定又多分了我们不少的肉,这一看就不止半头猪!”
长莺得到肯定回答也不意外,她也知道老妈在想什么,抬头呵呵一笑,
“妈,这还不简单,大不了啥时候我们回村里的时候,多带点回去,请他们好好吃一顿呗!”
觉得她这点子不错,蔡春妮笑出了声,
“不错,还是你点子多!”
说着拎起砧板和刀,来到水缸边,清洗起来。
见老妈现在的心情很好,长莺刚刚按下的想法又偷偷的冒了出来。
时不时的看看她的脸色,小心翼翼的问了她苦恼已久的问题,
“妈,你刚刚杵在门口想什么呢?想了那么久?”
闻言蔡春妮脸上的笑意一顿,沉思片刻,脸上渐渐浮现出了一抹追忆的神色,
“没想什么,就是想到了红军他爷爷,也就是你大舅!”
“我亲大哥……”说到这蔡春妮的嘴角,隐隐浮现出一
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