开张前一天，石桂秋娘带着王娘子在小院里忙得团团转，第一天的菜单是秋娘拿手的红烧叶百叶结，大锅做起来简单，只是花的功夫得足，肉汁儿浸到汤里，百叶结烧得入味才好吃。更新最快
猪肉是早就订好的，石桂跟着王娘子往市集上走了一圈，八十斤的猪一两六钱银子，四十斤六十斤的又另有价钱，石桂算了一笔帐，以单价来算都是一样的，更重的自然还有，却不是寻常人能买着的。
石桂只当越重的越好，王娘子却笑了：“再重的就是祭祀用的，寻常人买不来，八十斤的已经最重，咱们头天算了二百份，买四十斤肉足够了。”
她想着买一只猪回来，王娘子却道：“一口猪再没有一点能费的地方，可咱们要的五花膘，旁的用不上，不如单买。”
里头还得加百叶，猪肉一半百叶一半，四斤的猪能做二百五十份的盖饭，这还算是量足的，王娘子还道这样赚头太少了，石桂算过一笔，先明确是没什么赚头，只想着不亏，等名声传出去，又把大通铺的生意做起来，就怎么算都不会亏了。
石桂同那卖猪肉的说定了，若是今天卖得好，隔上三天再送一回猪来，都要活杀的，但凡肉有点不好，就不要他家的了。
本地的脚店里都有提着篮子卖吃食的，店家只要有个地方在，摆上些凳子桌子，自有人来卖吃食，还得付给店家一成利，卖梨干的就只要这人卖梨干，卖茶汤的就只要这一个在茶汤，光一个空壳都能赚出钱来，石桂不信自家的饭铺不赚钱reads;。
王娘子跟松箩两个就住在饭铺里，石桂还不放心，她们一个妇人一个孩子，住的又远，哪知道王娘子笑一声：“有甚事，我就喊走水了，那地儿都是码头工，吃海上饭的，最怕就是火烧了船网，一听走水比什么都怕，便不欲惹事儿的，都得起来看一看。”
石桂还不放心，王娘子便叹：“原来在家也是一样，我那一个见不着人，咱们娘俩还好过些。”吃醉就要打人，松箩打小就养成了怯弱的性子，只要别个说话声音一高，她立时就吓得不敢动了。
让她住在叶家，还不如跟着娘在外头住，石桂点了头，又换过厚实的门，一间小屋子被王娘子收拾的极干净，石桂听见她对松箩说：“等娘拿了头一个月的月钱，给你买块花布，做个拼花小被子。”
松箩一双大眼睛里露出一点笑意了，连笑都不敢笑得过份了，微微点一下头，抿着嘴巴笑，石桂不能再做好人，便让秋娘去，先把一个月的月钱支了半个月的发给王娘子
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