至于另一种厌氧堆肥，其实也是厌氧发酵。
厌氧发酵是指废弃物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定化，同时伴有甲烷和CO2产生的变化。
液化阶段主要是发酵细菌起作用，包括纤维素分解菌和蛋白质水解菌。
产酸阶段主要是醋酸菌起作用，产甲烷阶段主要是甲烷细菌，它们将产酸阶段产生的产物降解成甲烷和CO2同时利用产酸阶段产生的氢将CO2还原成甲烷。
它的原理是利用厌氧微生物的转化作用，将有机物质中大部分可生物降解的有机物质进行分解，转化为沼气，生成沼液的处理方式。
优点是将有机物质转化成沼气后，便于输送和储存，热值高，燃烧污染小，用途广泛。
当然，厌氧发酵需要用到发酵罐。
刚好，养猪场配套的【有机化肥工厂】里面，就有一个小型的发酵罐，当初还是吴思源拍板买回来的设备，只是买回来没用过几次而已。
回到正事上来。
养猪场的这家【有机化肥工厂】采用的堆肥发酵方式是发酵槽发酵法。
发酵槽为砖混结构，槽长度30～40米、宽6～8米、深2米左右，若干个槽并列组合，置于封闭或半封闭的发酵房中。
发酵房顶棚采用透光材料，以充分利用太阳能。
发酵槽底部埋设通气管，物料填入后采用高压送风装置定时强制通风，以保持槽内通气良好，促进微生物迅速繁殖。
采用铲车或专用发酵翻堆设备定期翻动，一般每天翻动1～2次。
这800多公斤的有机物质放入发酵槽当中，经过30天左右发酵，温度由最高时的70～80℃逐步下降趋于稳定，物料才腐熟了。
物料腐熟之后，就有实验人员采取样本回去做化验。
结果化验出来的结果不尽满意，果然，重金属超标！
如果不处理这个问题的话，那么重金属就会随着食物链，最终向人体富集。
这不是好事情。
重金属包括汞、铬、镉、铅、锰、钒、锑、铊等，如果长期在人体积累到一定程度会导致慢性中毒。
汞中毒会对大脑视力神经造成破坏，导致精神出现问题、四肢麻木，还会引起心脑血管的疾病和肾功能失调。
孕妇铅中毒会伤害到胎儿的神经板，婴儿出生后会出现智力低下、先天大脑沟回浅的情况，老年人会出现脑死亡、老年痴呆的情况。
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