羊蝎子分为“红汤”和“白汤”两种。
白汤讲究食材本味,吃的是羊的鲜，羊肉汤也可以喝。红汤则主要是吃肉和涮菜，味道咸香中带着微辣。经过长时间闷煮的羊蝎子,天冷吃既营养滋补,又补钙养胃。
宋熙和和丁灵来吃的这家,主营的是红汤羊蝎子。
“这家的凉菜和小吃也不错。”宋熙和在大拌菜和炸窝头片旁打了个勾,就将菜单交给丁灵,“剩下的你来点吧。”
两人吃饭时的主力军一向是丁灵，他们早就习惯了这样的点菜模式。
丁灵接过菜单,在大锅旁边打了勾,又单独加了两斤羊尾,两斤羊排,和几样最后用来涮着吃的蔬菜。
等上菜时，宋熙和说：“你要是搬过来,我们以后也算是半个邻居了。这附近好吃的不少,我可以给你介绍介绍。”
宋熙和胃病以前，也是个货真价实的吃货,要不也不能在悬疑片里把美食拍得那么出彩。
说起美食头头是道，“这家隔壁的熏肉大饼，熏肉熏香味浓,肥而不腻，卷肉的烙饼是那种千层饼,烙得特别酥脆。他家早上还单卖早饭，面食一类都做的不错,我以前经常买他家的馅饼和烧饼当早饭。”
“还有马路对面的炉端烧,和炉端烧隔壁的广式茶点,也都值得一试。”
宋熙和记得丁灵喜欢甜食,又额外推荐了一家西点屋，“就在小区南门，里面卖的草莓酸奶昔很好喝，现烤的贝果也表皮酥香，内里韧性十足，我推荐奶油芝士和肉桂坚果味的。”
丁灵越听越觉得，住在这不错，与之前去看的新楼盘相比，显然这里生活更加便利。
最重要是，有很多好吃的！
正值饭点，餐厅里坐了不少人，来得早的，已经开始吃上了。
羊蝎子的香味飘了满屋，丁灵越闻越觉得饿。
好在这时，服务员也将他们的一大锅端了上来。
羊蝎子是提前煮好的，上桌后底下开着小火，汤汁又重新咕嘟起来。
肉香中带着些许草药香，随着锅底烧开，阵阵香气扑面而来，勾得人口水都要流下来了。
堆在
宋熙和用大漏勺翻了一下，挑起一块吸饱汤汁的羊脊骨，放入丁灵面前的盘子。
羊脊骨就是羊蝎子。
除了吃肉，还能吸吮骨头缝里的骨髓。
用筷子夹
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