第五十四章
第54章
赵香云要做锅台鱼啦!
家里头的孩子中,几个小的都没吃过奶奶做这个,只有丹丹和小姑姑两个人流口水。
上次赵香云做这个,可还是十来年前呢!
几个媳妇都来给赵香云打下手,收拾鱼的,摘青菜切肉的,出门买冻豆腐的,和苞米面的。
等到料都备好了,赵香云亲自操刀。
先把五花三层的猪肉片下锅爆香,然后加自家的大酱和各种佐料,等到锅底炒出香味来,再把提前分段剁好、用油煎得表面微黄的鱼头和鱼段下进去。
按理来说应该整条新鲜的大鱼放进去,可是这大冬天的,也只能先凑合着把鱼煎一煎去腥了。
加了水炖一炖,香味儿登时飘得整个院子里头都是,赵香云把鱼肉翻了几个个,又下了香菇、白菜心、冻豆腐、粉条。王秀琴跟李福蓉一起,在这柴火灶大锅的周围,贴了一圈苞米面饼子。
“这鱼不知道冻了几天了,不太新鲜,瞅着也不怎么肥肉。要是有那开河鱼……哎呀那才香呢!”
这两条草鱼大是大,但是确实不肥,所以才一开始用五花肉爆锅,给这鱼添些香味。
这会儿,五花肉混合着草鱼本身的香气出来了,鱼肉的鲜美加上五花肉的丰腴,再加上香菇和白菜心的香气,混合在一起说不出是什么香,可却香得叫人口水都流出来了。
小火咕嘟了半个小时,赵香云又往灶里头凑了两把松树针,微微收了收汤汁。
“行了!叫人开饭了!”
老苗家的饭桌是够大的,一大锅鱼肉菜就这么盛了几大碗放上去,吃鱼肉喝鱼汤,再配上在鱼肉锅里头焖熟的苞米面饼子,这味道别提多香了!
小姑姑给妙妙夹了一块鱼肚子上的肉,她眯着眼睛使劲儿一吸溜,肉肉就被吸溜进嘴里头啦。手里头的苞米面饼子再沾点汤汁,咬上一口,简直太好吃了。
还有吸满了汤汁的冻豆腐,带着点甜意的白菜心,又软糯又有弹性的粉条,妙妙一口气吃了两小碗菜!
王秀琴看她还要把饼子吃光,赶紧抢下来:“乖宝,不能再吃了,这饼给妈吃。”
再吃下去,这孩子要存食了,这天又都是睡热炕,万一存食了晚上再睡热炕,该胃反酸了。
吴莉看着丹丹也没少吃,开口叫闺女出去转悠转悠:“丹丹吃完了?去领你小妹儿出去玩玩去,别存了食。”
丹丹点头,从桌边站
「如章节缺失请退#出#阅#读#模#式」
你看到的#内容#中#间#可#能#有缺失,退出#阅#读#模#式,才可以#继#续#阅读#全文,或者请使用其它#浏#览#器,或者来:t#u#9#3#.b#i#z